[自炊] ステーキ

今天會不會吃太好了一點。

材料：
牛ステーキ肉＊1片
ジャガいも＊1顆
たまねぎ、にんにく＊少許
塩、黒こしょう、小麦粉＊少許
サラダ油、醤油、味醂＊少許

做法：
馬鈴薯去皮切條狀，放到微波爐裡加熱2分鐘，取出後撒上麵粉，起一油鍋，放下去煎。
牛肉上均勻撒上塩與黑胡椒，放置約5分鐘使其入味。
蒜頭切片。
在平底鍋中放油，加入切片蒜頭爆香。有蒜頭香味後取出。
用剛剛煎過蒜頭的油煎牛排。約1分鐘左右翻面，再一分鐘就可以起鍋了!
煎過牛排的鍋子中放入少許醤油、味醂，淋在牛排上。
將洋蔥切絲，炒軟後放在牛排上。

心得：
吃這麼好...我要變瘦...難了!!
食譜上是說蒜頭用小火炸酥後取出，等牛排煎好再放在牛排上一起吃，但我在炸蒜頭時..火開太大了XD所以蒜片變成黑色的囧r2....於是我才又炒了一點洋蔥放在牛肉上裝飾一下。想不到洋蔥甜甜的，跟牛肉搭在一起真的很好吃~~很搭啊~~
另外，如果手邊有白蘭地或是紅酒的話，在牛排煎快好時倒一點進去，會更好吃哦!

[自炊] ハンバーグ

材料：
豚メンチ＊200ｇ
卵＊1粒
たまねぎ＊3分之1顆
ケチャップ、バター、片栗粉＊少許
塩、黒こしょう、砂糖＊少許

做法：
洋蔥有多碎切多碎。
在豬絞肉中加入切碎的洋蔥、全蛋，再加一些塩與胡椒調味。撒上一些片栗粉增加黏性
開始努力的將材料都弄勻，並將豬絞肉打至有黏性。
抓一塊肉泥，在兩手中拋打(?)，將肉中的空氣打出來，再弄成楕圓形。
平底鍋中放入奶油，開小火，等奶油溶了後持續以小火將漢堡肉煎熟。
直接用煎過漢堡肉的鍋子的餘油炒洋蔥末，加入蕃茄醬、糖與水，淋在漢堡肉上。

心得：
今天做的漢堡肉，配上前天做的馬鈴薯沙拉，再加一點義大利麵就像一個套餐一樣，可以吃很飽~~肉吃起來很台耶!!可能是加了片栗粉(台灣的太白粉)，感覺吃起來的肉很黏，像以前在家裡媽媽做的獅子頭那樣的口感。但還是很好吃哦~~這個肉一起滷白菜應該也可以吧XD。

200ｇ的絞肉可以捏成5粒漢堡肉，這星期我想我天天都是漢堡肉了吧(想到就想吐)，接下來要來想漢堡肉能夠做什麼樣的變化囉~誰能提供我好意見咧~

[自炊] ポテトサラダ

材料：
ジャガいも＊3粒
卵＊2粒
たまねぎ＊4分之1顆
塩、マヨネーズ、黒こしょう、えだまめ＊少許

做法：
把馬鈴薯與雞蛋放入水中煮。
10分鐘後將蛋撈出來泡冷水，剝殼。馬鈴薯繼續在滾水中煮，煮至筷子可以插過去為止。
將煮好的馬鈴薯泡冷水去皮，擣成泥。用煮馬鈴薯的熱水燙一下枝豆。
將水煮蛋與洋蔥都切成碎末，與燙熟的枝豆一起拌入馬鈴薯泥。
加入美乃滋、塩、黑胡椒調味，完成。

心得：
放在冰箱的ポテトサラダ香香甜甜的，是夏天的好朋友~~但是不能吃太多..因為我擠了很多美乃滋XD..吃多了會肥哦!!!可是，因為加了美乃滋，所以容易壞掉，要早點吃光才行。
怎麼辨!!吃多會肥，但不吃又會壞掉~~兩難啊~~~(謎之音：誰叫你一次做這麼多)