[自炊] 鶏肉丸子

實在太想吃火鍋了，所以今天自己用魚骨頭熬湯，加上青菜與豆腐，還有今天的主角─鶏肉丸子，沾上沙茶醬，好有台灣的風啊~~~~好吃好吃~~

材料：
鶏メンチ＊100ｇ
板豆腐＊100ｇ
たまご、えだまめ、たまねぎ＊少許
塩，醤油＊少許

做法：
將板豆腐用微波爐稍微加熱一下，取出後壓碎，擠掉水分。
將擠乾的板豆腐加入鶏絞肉中，加入蛋清、切碎的洋蔥、枝豆，拌勻。
加入塩、醤油調味。
努力地、用力地摔打肉泥，一直打到肉很有黏性，料跟肉不會分離為止。
捏成丸子，可以蒸也可以加入火鍋中煮。

心得：
美味~~努力摔打出來的丸子，咬起來有Q勁；洋蔥與枝豆不同的口感加在裡頭，吃起來不會只有肉的咬勁，還會有蔬菜的清爽呢。再加上今天魚湯火鍋跟沙茶醬的加待，一整個吃很飽~~~
如果要煮湯單吃不沾沙茶醬的話，可能再放點胡椒會更好吃哦~~

[自炊] 豬肉茄子卷*

今天，還是自己做菜吃了...真傷心

材料：
豚ばら肉＊4片
なす＊4小塊
焼きソース＊2匙
ねぎ＊少許
さとう、味醂、片栗粉＊少許

做法：
用烤肉醬把豬五花片醃一醃，茄子切小段，並在茄子上叉出無數個小洞備用。
將醃好的肉把茄子捲起來。
熱鍋，將捲好的豬肉茄子放到鍋中小火慢煎，熟了就先起鍋擺盤。
用片栗粉勾個芡汁，倒入剛剛煎肉卷的鍋子，開大火。並加入味醂、さとう調味，製作醬汁。
將做好的汁淋在擺好的肉上，撒上蔥花兒。收工。

心得：
這個很可怕。難吃!!!!!!!!!(但我也是得吃光它XD)吃起來，有香蕉的味道耶!!(昏倒)
下次我要換成沙茶醬再挑戰一次!!!!
因為這個作法實在很難吃，所以千萬不要學哦~~~(逃)

ps.以後難吃的標題會打上" * "作記號

[自炊] 蕃茄炒飯＋鶏肉卷

為什麼我每天都在煮菜.......=   ="  我好想去吃外面的東西哦~~(吶喊)

材料：
A.蕃茄炒飯
むね肉、海老＊隨意
えだまめ、たまねぎ＊少許
塩、ケチャップ＊少許
白飯＊吃剩的半碗
B.鶏肉卷
むね肉＊2小片
ハム＊1小片
たまご、たまねぎ、ケチャップ、味醂、塩＊少許

做法：
A.蕃茄炒飯
熱鍋放油，加入洋蔥炒出香味，放入枝豆拌炒。
放入白飯，加入蕃茄醬拌炒。
加入切塊的鶏胸肉與蝦子。
大火快炒，熱了就好了。
B.鶏肉卷
鶏胸肉切成片(約手掌大小)。
將火腿片放在切好的鶏胸肉上，卷起來。沾上蛋汁，放入平底鍋中將表面煎半熟。
煎半熟的鶏肉卷放入烤箱中，以小火慢慢烤，約10分鐘就可出爐。
空鍋放入油，將洋蔥炒香，加入蕃茄醬、塩、味醂。淋在烤好的鶏肉卷上

心得：
超!!好!!吃!!第一次炒出來的飯不會濕濕的，應該是隔夜飯的功勞吧!!至於鶏肉卷，爆炸好吃!!這個會變成我的愛菜，應該有很多變化的方式，買到便宜的肉再來試。
山手寮的大陸美眉看到我在弄這個，好像覺得我太閒了XD，吃一頓飯也搞成降子。啊我就喜歡吃的東西漂漂亮亮不行咩!!!