[自炊] イワシのしょうゆ煮

材料：
イワシ＊6匹
シメジ、にんにく、しょうが＊少許
サラダ油、塩、味醂、醤油、水＊少許

做法：
將鰮魚(イワシ)的肚子切開，清掉腸子。在魚身上抹塩備用。
蒜、薑切粗絲備用。
在熱鍋中加一點油，把蒜絲薑絲放入爆香。
將鰮魚放入鍋中，兩面煎熟。
加入醤油稍微乾煎一下，再放水與味醂調整鹹味。
開小火讓鰮魚在湯汁裡滾一下，放入鴻禧菇。
開大火讓汁收乾，就可以起鍋啦。

心得：
這道菜名是按照日本食譜的命名邏輯取的!(食材跟煮法就對啦!)
身為澎湖人，天天我都好想吃魚料理。所以前幾天問了媽媽醬油煮魚的做法，但我做出來卻完全不是媽媽的味道XD，我猜是因為沒有米酒，還有調味的比例不對吧!!
雖然說味道跟媽媽的不一樣，但還是好吃唷~~(大心)。而且煮醬油的魚超下飯的!!但總覺得只有醬酒的味道有一點單調，如果再加一點糖不知道會不會更好吃~~

PS.我覺得清魚腸子好噁心哦..媽媽天天煮飯真是太辛苦了!!!我以後只要買切好的魚煮就好了!!!!

[自炊] 蕃茄炒蛋

今天到ハルカさん的寮去做飯吃~~ハルカさん說很好吃~~黑皮~~

材料：
トマト＊1顆
卵＊1顆
ねぎ、サラダ油、塩、砂糖、酢＊少許

做法：
蕃茄切塊、青蔥切末備用。
將蛋打糊，下鍋煎熱，起鍋備用。
在煎蛋的鍋中加一咪咪水，放入蕃茄煮一下，加3匙糖與一咪咪塩調味。
蕃茄煮得爛爛的後，加入剛炒好的蛋，拌炒。
淋上一點點醋，撒下蔥花，拌炒，起鍋。

心得：
甜甜酸酸的蕃茄炒蛋，很好吃~~~連ハルカさん都說好吃，尾巴都翹起來了我~~~這個的味道跟媽媽炒給我吃的好像哦~~媽媽~~步驟有一樣嗎?
另外還有用99商店買的烤肉醬做燒肉~~加了蠔油一整個美味大提升。ハルカさん煎鮭魚，看來我也要去買一些回來屯，想吃就隨時可以煎~~~

[自炊] 剩菜剩飯

純粹覺得照片拍得很好看才寫這篇廢文的..囧

前幾天用洋蔥炒鴻禧菇跟牛肉，吃不完剩在冰箱，全部倒下鍋跟飯一起炒。上星期四買的菠菜快枯掉了，切了切隨便炒一炒，再加個塩調味。一樣上星期四在daie買的醃鮭魚(ハルカ與インジョ大推，好吃又便宜)，丟到烤箱烤一烤。全部堆在一起看起來還挺可愛的XD

以後就把剩菜剩飯混在一起吃就好啦!!!(ㄆㄨㄣ!?!?)不費事，吃得飽又營養(有魚有肉有菜有飯..應該很營養吧!)