[自炊] 鱈魚炒鮮蔬

材料：
たら＊一片
ねぎ、にんじん、えだまめ、たまねぎ、豆萌やし＊少許
塩、味醂＊少許
片栗粉、ほんだし＊少許

做法：
將鱈魚撒一些塩醃一下，直接放入平底鍋中煎。煎熟後切塊備用。
將冰箱有的隨便的蔬菜切小塊，放入平底鍋中拌炒。
放入剛剛切好塊的鱈魚，加入味醂、塩、ほんだし調味。
用片栗粉勾個芡汁，開大火，等芡汁均勻後就可以起鍋。

心得：
我原本以為這道菜會失敗說。這道菜是來日本前在台灣看型男大主廚時，阿基師做的料理。阿基師的鱈魚煎一煎會有很多油流出來，啊我在煎的時候完全沒有油..囧。而且我在拌炒鱈魚時把它弄得有點支離破碎，塊都不成塊了，那時我心都涼了一半。
雖然賣相不佳，但是，很美味耶!!!我覺得這是我來日本做的最好吃的東西!!魚肉的鮮甜，拌上蔬菜的青脆，口感與美味都兼顧到了!!魚好好吃啊~~~~~(澎湖魂!)

[自炊] 蕃茄燒鶏

材料：
鶏もも肉＊200ｇ
ホールトマト＊100ｇ
にんにく、ねぎ＊少許
ケチャップ、塩、味醂、胡麻油＊少許
片栗粉＊少許

做法：
將罐裝的水煮蕃茄切成小塊。雞腿肉帶皮，切成小塊。
熱鍋，將鶏腿肉帶皮的部分朝下，以中火煎至微焦，起鍋備用。
在剛剛煎鶏肉的鍋中放入蔥段與蒜末爆香，香味出來後放入切好的蕃茄。
加入一些水稍微煨煮一下。接著以蕃茄醬、塩、味醂調味。
醬汁滾了後，放入剛剛煎好的鶏肉，稍微拌一下。 
等汁快收乾時、加入片栗粉(與水1:1調開)勾芡，淋上一些胡麻油，就可以起鍋囉。

心得：
吃起來的口味微酸，可是卻很下飯哦!!而鶏肉的話我覺得可以再煎得硬一些，降子吃起來可能口感會更好。另外，這次的汁太多了，下次煮要再燒乾一些。

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[外食] 餃子の王将

今天下課到南京町走一圈，都是看起來很難吃的中華料理店。實在是不知道要吃什麼了，就選了連鎖的餃子の王将。

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