[自炊] 糖醋鶏丁

材料：
とり胸にく＊400ｇ
キャベツ、にんじん、玉ねぎ＊少許
砂糖、醤油、ケチャップ、味醂＊少許
卵白、小麦粉、胡椒、塩＊少許

做法：
鶏胸肉切成一口的大小，撒點塩與胡椒，用蛋白抓一抓，放著備用。
高麗菜切成一片一片四方型的樣子，梗的地方削薄。
洋蔥切成條狀，紅蘿蔔切成薄片。
將沾了蛋白的鶏胸肉均勻裹上麵粉，起一油鍋小火慢煎。鶏胸肉熟了後起鍋備用。
平底鍋中放一滴滴油，將高麗菜炒熟，保持脆脆的口感，不要悶。炒熟後起鍋備用。
炒過高麗菜的鍋直接將洋蔥爆香，再放入紅蘿蔔炒軟。
加入蕃茄醬2：味醂1：醬油1：砂糖1，再加入一小杯水，以免醬汁燒焦。
將鶏胸肉與高麗菜一起加入拌炒。完成。

心得：
好糖醋啊~~~~~~~~~可是雞胸肉的話感覺本身沒什麼味道，難不成要先醃醬油?