[自炊] ゴーヤチャンプルー

材料：
ゴーヤ＊半條
にんじん、もやし＊少許
油、マヨネーズ、塩、胡椒＊少許
ハム、たまご＊少許

做法：
把一條苦瓜橫向剝開，中間的籽挖掉，將苦瓜切成一片一片(半月型)。
豆芽菜去頭去尾，只留身體。紅蘿蔔切細絲。
平底鍋放一點油，將苦瓜、豆芽菜、紅蘿蔔絲丟下去大火快炒。
放入火腿片，加入美奶滋、塩、胡椒調味。
繼續拌炒。炒好後，倒入一顆打散的蛋。
再翻炒一下，完成。

心得：
今天挑戰的是沖縄名物(偽)─炒苦瓜。見た目はともかく味は美味しいよ～(姑且不論外在，其實很美味的~)
綠色的苦瓜真的好苦!!!但這個沖縄風的做法真的好好吃。美奶滋的香濃甜配上苦瓜的苦澀、火腿的燻香，再拌上豆芽菜與紅蘿蔔的爽脆，好吃到我想打滾啊~~~